Además, Quique Dacosta ha renovado el reconocimiento de las Tres Estrellas Michelin en su restaurante de Dénia.

La gala de las Estrellas Michelin 2022 se ha celebrado este martes en el Palau de Les Arts en Valencia. Concretamente, en la gala se han entregado las reconocidas Estrellas Michelin 2022 que han concedido la segunda distinción a Smoked Room de Dani García, Amelia, Iván Cerdeño y Voro.

Por su parte, el chef Quique Dacosta ha renovado las Tres Estrellas Michelin con su local de Dénia pero también ha logrado obtener la décima estrella para su primer local en Madrid.

Asimismo, 27 restaurantes lucen primera estrella, seis de ellos de la Comunidad Valenciana: El restaurante Arrels de Vicky Sevilla en Sagunt; Lienzo de María José Martínez en Valencia; Fierro de Carito Lourenço y Germán Carrizo en Valencia; Kaido Sushi Bar de Yoshikazu Yanome en Valencia; Atalaya de Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci en Alcossebre, Castellón y Peix & Brases de Tomás Arribas en Dénia.

Desde Michelin han destacado el esfuerzo de los inspectores por su trabajo «en un tiempo complicado con restricciones por la pandemia», pero ante todo de «quienes merecen su recompensa por el esfuerzo en proyectos más o menos nuevos en forma de la primera estrella».